UAB „Maltosa“ buvo įsteigta 2001m. gruodžio mėnesį. 2002 metais buvo parengtas verslo planas „Grūdų perdirbimo įmonės perorientavimas salyklo gamybai“ ir pradėtas įmonės modernizavimas, o 2004metų pabaigoje jau pradėta salyklo gamyba. Nuo 2005 metų įmonė dirba pilnu pajėgumu.
Visą įmonė pilnai automatizuota, valdoma iš centrinio pulto. Esama programa kontroliuoja visų technologinių linijų darbą ir užtikrina gerą salyklo kokybę. Produkcijos kokybės kontrolės užtikrinimui rekonstruota ir sukomplektuota moderni įmonės laboratorija. Be šiuolaikinių kokybės analizės prietaisų sumontuota ir mikrosalyklinė, kuri leidžia analizuoti ir programuoti būsimą technologinį procesą ir sudaro galimybę gaminti aukštos kokybės produkciją iš skirtingų veislių salyklinių miežių.
Aukštos kokybės salyklo gamybos pagrindas – reikiamos kokybės salykliniai miežiai, kuriuos pagal sutartis teikia Lietuvos grūdų augintojai. Salyklinius miežius mums augina Švenčionių, Ignalinos, Biržų, Joniškio, Panevėžio, Kupiškio rajonų ūkininkai. Sudaromos palankios sutarties sąlygos su žemdirbiais, pateikiama sėkla ir trąšos, o lėšos išskaičiuojamos tik galutiniai atsiskaitant už supirktus grūdus.
Užsienyje didžiausią paklausą turi karamelinis salyklas. Pagal aludarių poreikius gaminame skirtingų spalvų salyklą: nuo 30 iki 350 EBC . Mūsų įmonė eksportuoja bemaž visą (95proc. ) šios rūšies salyklą. Karamelinis salyklas pasiekia Latvijos, Estijos, Vokietijos.